Risque accru d'hypertension avec un verre de boisson gazeuse par jour.
Une nouvelle étude du Maastricht UMC+ montre qu'un seul verre de boisson gazeuse sucrée par jour est associé à un risque nettement plus élevé d'hypertension artérielle. Le risque d'hypertension chez les consommateurs quotidiens de boissons gazeuses est près de 30 % plus élevé que chez les personnes qui n'en consomment pas, selon une recherche néerlandaise menée à Maastricht.
Dans l'étude de Maastricht (De Maastricht Studie), portant sur plus de 5 800 adultes du Limbourg méridional, les chercheurs se sont penchés spécifiquement sur le fructose : le sucre de fruit présent dans les boissons gazeuses, les fruits et les jus. Étonnamment, l'augmentation de la tension artérielle n'a été observée qu'avec le fructose provenant des boissons gazeuses. La même quantité de fructose issue de fruits ou de jus de fruits n'a montré aucun risque accru. Il ne s'agit donc pas seulement de la quantité de sucre, mais aussi de sa source.
Pour mieux comprendre ce phénomène, les chercheurs ont mené une petite étude d'intervention auprès de 21 personnes en bonne santé. Elles ont consommé quatre fois 20 grammes de fructose, chaque fois sous une forme différente : pomme entière, compote de pommes, jus de pomme ou fructose dissous dans l'eau, comme dans une boisson gazeuse. Seule la « forme boisson gazeuse » a provoqué une augmentation nette de la tension artérielle. Cela indique que la manière dont le sucre est présenté, avec ou sans fibres et substances protectrices, fait une grande différence.
En pratique, cela signifie qu'une boisson gazeuse quotidienne est moins anodine qu'il n'y paraît, surtout pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires (ou présentant un risque). Choisir plus consciemment l'eau, le thé, l'eau (gazeuse) aromatisée ou des variantes sans sucre est une étape relativement simple qui peut apporter beaucoup à long terme pour votre tension artérielle et votre santé globale.
Les boissons gazeuses sucrées jouent un rôle dans l'hypertension artérielle, le diabète, la stéatose hépatique et d'autres affections. En tant que société et en tant qu'organisations, nous pouvons agir dès maintenant en rendant les choix plus sains et moins transformés plus faciles et plus attrayants.
