Erhöhtes Hypertonierisiko bei täglichem Glas Softdrink.
Neue Untersuchungen des Maastricht UMC+ zeigen, dass bereits ein Glas zuckerhaltiger Softdrink pro Tag mit einem deutlich höheren Risiko für Bluthochdruck einhergeht. Das Hypertonierisiko liegt bei täglichen Softdrink-Konsumenten fast 30 % höher als bei Menschen, die keine Softdrinks trinken, und dies auf Basis niederländischer Forschung aus Maastricht.
In der „Maastricht Studie“, an der über 5.800 Erwachsene aus Süd-Limburg teilnahmen, untersuchten Forscher spezifisch Fruktose: den Fruchtzucker in Softdrinks, Obst und Säften. Auffälligerweise wurde der erhöhte Blutdruck nur bei Fruktose aus Softdrinks festgestellt. Dieselbe Menge an Fruktose aus Obst oder Fruchtsaft zeigte kein erhöhtes Risiko. Es geht also nicht nur um die Zuckermenge, sondern auch um die Quelle.
Um dies besser zu verstehen, führten die Forscher eine kleine Interventionsstudie mit 21 gesunden Personen durch. Sie erhielten viermal 20 Gramm Fruktose, jeweils in anderer Form: als Apfel, Apfelmus, Apfelsaft oder in Wasser gelöst wie in Softdrinks. Nur die „Softdrink-Form“ sorgte für einen deutlichen Anstieg des Blutdrucks. Das weist darauf hin, dass die Verpackung, in der sich Zucker befindet – mit oder ohne Ballaststoffe und schützende Stoffe – einen großen Unterschied macht.
Für die Praxis bedeutet dies, dass ein tägliches Softgetränk weniger harmlos ist, als es scheint, insbesondere für Menschen mit (einem Risiko für) Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bewusster zu Wasser, Tee, (Sprudel-)Wasser mit Geschmack oder zuckerfreien Varianten zu greifen, ist ein relativ einfacher Schritt, der langfristig viel für den Blutdruck und die allgemeine Gesundheit bewirken kann.
Zuckerhaltige Softdrinks spielen eine Rolle bei Bluthochdruck, Diabetes, Fettleber und anderen Erkrankungen. Als Gesellschaft und als Organisationen können wir hierauf bereits jetzt reagieren, indem wir gesündere und weniger verarbeitete Optionen einfacher und attraktiver machen.
