Actualités Legumi

Recherche scientifique sur les aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés, tels que les chips, les sodas et les plats préparés, s'avèrent nocifs pour presque tous nos organes selon une vaste étude récente. Ils augmentent notamment le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète, de cancer et de dépression. Il est réjouissant de constater que ce sujet est désormais de plus en plus abordé et discuté aux Pays-Bas.C'est un signal supplémentaire qui nous incite à examiner de manière critique ce que nous avons dans notre assiette. Moins d'aliments ultra-transformés, plus de vrais aliments. De petits choix quotidiens peuvent faire... Lire plus...
Aliments ultra-transformés et notre santé
De plus en plus de recherches scientifiques pointent dans la même direction : les aliments ultra-transformés (AUT), tels que les plats préparés, les collations sucrées et les boissons gazeuses, ne sont pas seulement moins sains, ils constituent un risque réel pour notre santé.Ce qui ressort surtout des recherches récentes, c'est que le problème ne réside pas uniquement dans les valeurs nutritionnelles (trop de sucre, trop peu de fibres), mais aussi dans la structure des aliments, les additifs (colorants, arômes, émulsifiants) et la manière dont ces produits sont promus.C'est précisément la... Lire plus...