Legumi nieuws

Gezond snacken met peulvruchten
Gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn. Kleine keuzes op een dag kunnen al veel doen voor je energie, je darmen en hoe lang je vol zit. Vooral vezels, plantaardige voeding en minder sterk bewerkte producten spelen hierbij een belangrijke rol.Waarom vezels zo belangrijk zijnVezels zijn goed voor je darmen. Ze voeden de goede bacteriën in je darm. Deze bacteriën helpen bij je spijsvertering en kunnen ook invloed hebben op hoe je je voelt. Veel mensen eten minder vezels dan wordt aangeraden. Je krijgt meer vezels binnen door vaker te... Meer informatie...
Gezond snacken met vezels en peulvruchten
Wat je eet, heeft veel invloed op hoe je je voelt. Je darmen, bloedsuiker en energie werken de hele dag samen. Door vaker te kiezen voor vezels, eiwitten en minder bewerkte voeding, help je je lichaam op een eenvoudige manier.Waarom je darmen belangrijk zijnIn je darmen leven veel kleine bacteriën. Samen noemen we dit je darmmicrobioom. Deze bacteriën helpen bij de vertering van eten. Ook spelen ze een rol bij je weerstand en je energie. Vooral vezels zijn belangrijk, want goede darmbacteriën gebruiken vezels als voeding.Vezels zitten onder andere in... Meer informatie...
Gezond snacken: wat kies je en wanneer?
Snacken hoort voor veel mensen bij de dag. Een tussendoortje kan helpen om energie te houden tussen maaltijden. Maar niet elke snack doet hetzelfde voor je lichaam. Uit een groot onderzoek naar snackgedrag blijkt vooral dit: de kwaliteit van je snack en het moment waarop je snackt maken veel uit.De kwaliteit van je snack teltVeel mensen eten naast gezonde maaltijden ook snacks met veel suiker, zout of verzadigd vet. Denk aan koek, snoep, chips of zoete repen. Het onderzoek laat zien dat minder gezonde snacks de voordelen van gezonde maaltijden... Meer informatie...
India groeit met plantaardig eten
In India groeit de markt voor plantaardig eten snel. Steeds meer bedrijven, boeren en onderzoekers werken aan nieuwe producten zonder dierlijke ingrediënten. Ook organisaties uit andere landen tonen interesse. Zij zien dat India een grote rol kan spelen in de toekomst van eten. Dat komt door de grote bevolking, de rijke eetcultuur en de vele peulvruchten die er al worden gegeten.Meer steun voor plantaardig etenDe plantaardige sector in India krijgt steeds meer steun van buiten het land. Internationale organisaties helpen met kennis, onderzoek en contacten. Dit kan bedrijven helpen om... Meer informatie...
Wat plantaardig eten nog nodig heeft
Plantaardig eten wordt steeds normaler. Veel mensen kiezen vaker voor eten zonder vlees. Dat doen zij omdat het gezond kan zijn. Ook past het bij een duurzaam leven. Toch is er nog een vraag. Wat maakt plantaardig eten echt aantrekkelijk voor elke dag?Meer dan smaak en voedingVaak gaat het gesprek over smaak. Is een plantaardige burger lekker genoeg? Of over voeding. Zitten er genoeg eiwitten in? Dat zijn belangrijke vragen. Maar er is nog iets anders nodig. Mensen willen eten dat past in hun leven.Een maaltijd moet makkelijk zijn. Je... Meer informatie...
Plantaardig eten na een sportblessure
Een sportblessure is vervelend. Je wilt snel weer bewegen. Rust en goede zorg zijn belangrijk. Maar voeding helpt ook. Met gezond en plantaardig eten geef je je lichaam bouwstoffen. Zo kan je herstel beter verlopen.Waarom voeding helpt bij herstelNa een blessure moet je lichaam hard werken. Spieren, pezen of gewrichten hebben tijd nodig om te herstellen. Eiwitten spelen hierbij een grote rol. Ze helpen bij de opbouw en het herstel van spieren. Ook vitamines en mineralen zijn belangrijk. Denk aan vitamine C, ijzer, zink en magnesium.Plantaardig eten kan hier goed... Meer informatie...
Eten bij hooikoorts: slimme keuzes
Heb je in het voorjaar of de zomer vaak last van hooikoorts? Dan denk je misschien vooral aan pollen in de lucht. Toch kan ook eten invloed hebben op hoe je je voelt. Sommige producten kunnen klachten erger maken. Andere keuzes passen juist beter bij een gezond en rustig voedingspatroon.Waarom eten invloed kan hebbenBij hooikoorts reageert je lichaam op pollen. Je afweer staat dan extra alert. Sommige soorten eten lijken voor je lichaam een beetje op pollen. Daardoor kun je extra klachten krijgen. Denk aan jeuk in je mond, een... Meer informatie...
Voedselovergevoeligheid: gezond kiezen bij allergieën
Voedselovergevoeligheid komt vaak voor. Sommige mensen krijgen klachten na het eten van bepaald voedsel. Denk aan buikpijn, jeuk, benauwdheid of huiduitslag. Het is belangrijk om klachten serieus te nemen. Ook is het goed om rustig te kijken wat er aan de hand is. Zo kun je veilig en gezond blijven eten.Wat is voedselovergevoeligheid?Voedselovergevoeligheid is een verzamelnaam. Het kan gaan om een voedselallergie. Dan reageert het afweersysteem op een bepaald eiwit in eten. Een kleine hoeveelheid kan al klachten geven. Het kan ook gaan om een intolerantie. Dan kan het lichaam... Meer informatie...
Veilig eten bij gluten en allergie
Voor mensen met een voedselallergie is eten soms best lastig. Je moet goed opletten wat er in een product zit. Vooral gluten zorgen vaak voor vragen. Is iets echt veilig? En hoe kies je een gezond en lekker alternatief?Waarom gluten voor problemen kunnen zorgenGluten zijn eiwitten. Ze zitten in granen zoals tarwe, spelt, rogge en gerst. Sommige mensen worden ziek van gluten. Dit kan komen door coeliakie, een glutenintolerantie of een allergie voor tarwe. Klachten kunnen buikpijn, moeheid, huidklachten of diarree zijn.Voor deze mensen is het belangrijk om gluten te... Meer informatie...
Vegan snacks op on-the-go verkooppunten
Vegan eten wordt steeds makkelijker. Ook in winkels waar je snel iets koopt voor onderweg. Denk aan AH-to go en andere gemakswinkels. Daar vind je vaak meer plantaardig dan je denkt. Je hoeft dus niet altijd lang te zoeken naar een simpele snack, lunch of drank. Met een beetje aandacht kun je kiezen voor iets dat lekker, gezond en duurzamer is. Plantaardig kiezen onderweg Veel mensen denken bij een tankstation of kleine winkel aan chips, snoep en frisdrank. Maar het aanbod verandert. Steeds vaker liggen er ook plantaardige producten in... Meer informatie...
Plantaardig eten wordt goedkoper dan vlees
Plantaardig eten was lang voor veel mensen een dure keuze. Dat beeld verandert snel. Door stijgende vleesprijzen zijn plantaardige producten nu vaak goedkoper. In sommige gevallen zijn ze zelfs ongeveer een derde goedkoper dan vlees. Dat maakt plantaardig eten steeds normaler voor gezinnen, studenten en iedereen die op de boodschappen let.Van luxe naar gewone keuzeEen paar jaar geleden zagen veel mensen plantaardig eten als iets extra’s. Het hoorde bij een bewuste leefstijl, maar was niet altijd betaalbaar. Denk aan vleesvervangers, plantaardige burgers en andere producten. Die lagen vaak hoger in... Meer informatie...
Meer steun voor plantaardig eten
Steeds meer organisaties willen dat gezond eten makkelijker wordt. Ook Adfree Cities steunt nu een tienpuntenplan voor meer plantaardige voeding. Dat plan komt voort uit de wens om mensen te helpen betere keuzes te maken. Niet met druk, maar met duidelijke stappen. Het doel is simpel: meer plantaardig eten moet normaal, betaalbaar en zichtbaar worden.Waarom een plantaardig dieet belangrijk isEen plantaardig dieet bestaat vooral uit groente, fruit, peulvruchten, noten, zaden en granen. Denk aan bonen, linzen, kikkererwten en haver. Deze producten passen goed in een gezond eetpatroon. Ze bevatten vaak... Meer informatie...